广东烧鸭烧鹅已有600年的历史，足可以与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是:色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作非常讲究，烘烤时:以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，非常可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。

　　广式烧腊培训品种有30种

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　　乘车路线；2号线地铁黄边站D出口即到（交通非常方便）

　　广式烧乳猪       脆皮烧鹅 

　　千层猪耳朵       蜜汁烧大肠

　　白云凤爪         泡椒凤爪

　　桂花糖耦         凉拌青瓜 

　　客家咸香鸡       手撕鸡 

　　白切鸡           广式烧鸭   

　　京都琵琶鸭       蜜汁烧排骨 

　　密汁叉烧         潮州卤水   

　　川卤             脆皮烧肉   

　　脆皮乳鸽         虎皮凤爪   

　　肯德基炸鸡       蜜汁烧鸡翅 

　　客家凤爪         潮州拼盘

　　凉拌云南小瓜     凉拌黑木耳

　　红烧牛腩         香菇蒸滑鸡

　　花生焖猪手       豉汁蒸排骨

　　厨煌烧腊跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料配方，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们烧腊王培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。

　　广东烧腊培训是由经验最丰富的广东十大烧腊名师讲解教学,文字教材和现场实际操作相结合,每一个制作细节都有提示讲解,使学员很快就能轻松掌握广东烧腊的整套制作技术。