冰淇淋的品种:冰淇淋分为软的冰淇淋1和硬式的冰淇淋两种.软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋.硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售。冰淇淋的原料:

　　冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染.

　　新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出的口味较好同时成本也高.保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高.

　　有多种颜色可供选择原装进口名牌压缩机 带预冷,可随时调节硬度、彩色数字显示、分级控制、最大可达40级 再次启动时间调节、彩色数字显示、3-9分钟等待随意调节 数码显示、控制灵敏、智能型。

　　1.多项实用新型专利设计，运行稳定性更好、噪音更低

　　2.产品观专利设计，突显实用性更好，维护更便捷

　　3.专用三菱技术的低温高效压缩机，成型速度更快，连续出料能力比同类产品可提高10%以上

　　4.启动电压要求更低（大于或等于165V），启动压降更小，更适合同内二三级城市及乡村地区

　　5.制冷系统效率更高，耗电量更小，可比同类产品节电15%以上

　　6.打料计数功能、

　　7.不锈钢手柄

　　8.停机时间设定功能

　　9.硬度调节功能

　　10.电机值修正功能

　　11.数字转速控制、硬度百分比显示

　　12.故障报警显示:缺料报警、皮带打滑报警、制冷故障报警、打料开关故障报警、高温报警……..

　　13.可选带预冷缸、可选带锁、可选带膨化泵

　　14.可选R134A/R404A制冷剂、可选380V电压、可选60HZ电源，多种颜色可选

　　冰淇淋，又称雪糕，种类繁多，花样百出，是人们生活中少不了的甜食冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见。它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素做原料，经冷冻加工而成，主要作用是清凉祛暑。由于冰淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。