1、每一种餐饮时尚都有极大的感染力。每一种时尚的出现，都对绝大部分顾客产生极大的兴趣，如海鲜菜、火锅、自助餐、乡土菜、新创菜品等，这些都可以产生“对顾客的痴迷”程度，只要是货真价实、味美可口。引进和学习新时尚，便可一次又一次地振奋人心，它是冲破封闭、呆板、陈旧工作环境的吹鼓手，也是重焕餐饮热情、提高员工士气的催化剂。

　　2、餐饮时尚可以帮助企业寻求新的对策和带来竞争优势。引进新的时尚、新的观念，多少都能给企业增添优势和活力，或至少可以解决一些问题，调动人们工作的积极性和增加顾客的新鲜感。面对新的机遇和风险不断涌现的时代，经营者都在争先恐后地寻找即时解决方案，以增企业的竞争力。

　　3、经营时尚之品可以保证企业不至落伍。如果企业的管理者还不知道那些前卫企业都谈论什么或做些什么，他肯定会感觉到自己过于封闭保守、不合潮流。经营环境在急速变化，谁愿意被抛在后头呢？只有追逐时尚，以适应当今顾客，才能使自己的企业走在时代的前沿，永远不落人后。

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