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　　还在餐厅吃韩国烤肉、自助烧烤、烤鱼……那你就out了。有句话叫“自己动手，丰衣足食”，趁着天朗气清，买好食材，开着车儿，带着孩子全家到郊外散心，一家人席地而坐，围着烤架共同作战，然后享用自己烤出来的美味，满足感顿时油然而生。快来看看上海八大户外烧烤圣地吧，有哪些你去过啦？

　　对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人体有害物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，且便于控制，对环境的危害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

　　烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和即将烤熟的食品有一定距离，防止污染熟食。