蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质的摄入量是决定着我们身体的健康条件之一

　　1消化系统疾病患者

　　如胃溃疡、急慢性胃炎、肠炎等。优质蛋白质可修复残缺衰老的机体细胞，修补胃肠粘膜，促进肠蠕动及营养吸收，调节胃肠功能，促进矿物质吸收。

　　2心脑血管患者

　　“三高”食品，是导致心脑血管疾病的重要因素之一。优质蛋白质中的蛋氨酸、牛磺酸和赖氨酸等可以对血压有保护和调节作用。

　　3孕妇

　　在特殊期间，易反胃、呕吐、偏食，对食物吸收排斥，造成营养不均衡和缺乏蛋白质，使胎儿发育和母体营养供给的不足。蛋白质中含有的赖氨酸、苏氨酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿起着重要的作用。

　　4青少年

　　处于发育关键期，代谢旺盛，所需热能、营养素相对较高，但由于学校生活和学习压力，易造成蛋白质迅速耗损，经常处于饥饿状态，发育迟缓，抵抗力低，注意力不集中，学习效率低，无法应对紧张繁多的考试与学习，更需要补充优质蛋白质。

　　5糖尿病患者

　　糖尿病的饮食疗法很重要，补充优质蛋白质，可以杜绝“三高”食品的摄入，降脂，降压及调节血糖。其干预治疗糖尿病的机理是:修复胰岛，促进胰岛素的分泌。

　　温释有机铁棍山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。我们在吃铁棍山药补充蛋白质的同时，又可以提高我们身体的免疫力，最主要还是天然有机的食品，是那些保健品所无法替代的。