值得注意的是，温释有机铁棍山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。温释有机铁棍山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述，温释有机铁棍山药能滋阴、补肾、降血糖，病，六味地黄汤里面也有铁棍山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤铁棍山药量是有限的，也就是几钱而已，温释有机铁棍山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃温释有机铁棍山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使有机铁棍山药中的淀粉酶失效。温释有机铁棍山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

　　温释有机铁棍山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。

　　温释有机铁棍山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

　　温释有机铁棍山药还有很高的药用价值。它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。