今天是一年一度的二十四节气之一的冬至，冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。在中国有冬至吃饺子的风俗。俗话说:“冬至到，吃水饺。”从小就听说，冬至不吃饺子耳朵要被冻掉的小玩笑，渐渐的也喜欢在冬至的时候吃一碗饺子

　　今天温释为大家推荐的饺子就是韭菜山药香菇馅的饺子

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它具有提高人体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇等功效

　　韭菜味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜

　　铁棍山药有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

　　这三样食材刚好相得益彰，在这个寒冷的冬天，为我们的身体提供所需的能量，提高我们自身的免疫力。搭配起来也是味道鲜美润口

　　接下来温释就来说下具体的做法

　　1面粉加水和好。

　　2成光滑面团，静置。

　　3山药去皮、洗净、剁成泥。

　　4香菇洗净、切成细粒。

　　5山药泥和香菇混合，加入盐、香油拌匀。

　　6拌好的香菇山药泥放入锅中，隔水蒸15分钟。

　　7韭菜洗净，切细粒。

　　8蒸好的山药泥，晾凉，倒入韭菜中，加盐、香油、胡椒拌好成饺子馅料。

　　9面团下剂、擀皮、包馅，捏成饺子。

　　10包好的饺子。

　　11锅中水烧开，下入饺子煮熟。

　　12煮好的饺子，皮薄馅多。