到了冬季，身体最应该滋补的季节，为了在冬季不感冒，增强抵抗力，下面我就来介绍一道食材

　　醋炒山药

　　经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用，增加胃酸，促进消化，让你食欲大增，可增加其疏肝入肝，活血散结等作用

　　而铁棍山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”“药食同源”。二者搭配，不仅味道鲜美，而且醋的消毒作用会把铁棍山药里的皂甙消除干净

　　首选要准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替，山药，蒜瓣，陈醋，生抽，料酒

　　然后呢就要把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁

　　菜刀倾斜六十度左右可以把山药斜切成一个个小段，小段分别切片即可！

　　最后就是油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精（不加味精也可以）。

　　这样，这盘醋炒山药就做好了

　　铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

　　温释有机铁棍山药，产于温县的真正有机铁棍山药，绝不添加任何化肥、农药以及激素，让你吃到源于大自然的食品，吃的放心健康