炸酱面技术培训哪里教得好

名称:炸酱面技术培训哪里教得好

供应商:青岛膳学派餐饮管理有限公司

价格:面议

最小起订量:1/单

地址:青岛城阳区重庆北路93号

手机:13706300386

联系人:孙老师 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:144232296

更新时间:2019-08-19

发布者IP:182.40.152.120

详细说明

  炸酱面技术培训哪里教得好?

  炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。

  膳学派炸酱面技术培训内容:

  1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

  2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

  3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

  4.老北京炸酱面,香辣炸酱面,麻辣炸酱面的制作流程。

  5.各种小菜的搭配方法与技巧等。

  6.根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

  膳学派餐饮小吃技术培训以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互利互惠,诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力,把膳学派做好、做大、做强。膳学派餐饮小吃技术培训,热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

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