湖南香辣香干价格

名称:湖南香辣香干价格

供应商:株洲市上易食品有限公司

价格:面议

最小起订量:1/斤

地址:湖南省株洲市芦淞区董家塅航空路86号奔狐大厦C栋

手机:13027332934

联系人:易先生 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:160096719

更新时间:2020-04-17

发布者IP:113.222.235.114

详细说明

  豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下:

  (1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。

  (2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。

  (3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆浆浓度和减慢疑固速度,使蛋白质凝固物网络的形成变慢,减少水分和可溶物的包裹,以利压榨时水分排出畅通。

  平江香干嚼劲适度,香辣可口,加上各种秘制酱料、香料,平江香干抵不住的美味诱惑。平江香干采用传统卤制与烘烤食品工艺相结合的手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干就这样诞生。味道醇美,耐嚼爽口,已成了平江的一大特产。

  平江香干嚼劲适度,香辣可口,加上各种秘制酱料、香料,平江香干抵不住的美味诱惑。平江香干采用传统卤制与烘烤食品工艺相结合的手法,烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干就这样诞生。味道醇美,耐嚼爽口,已成了平江的一大特产。