Jstone.餐厅团队创立人第一次真正感受到意大利美食是多年前在意大利的Napoli, 那一次的经历使他终身难忘，之后他便长期在意大利的Napoli, Verona, Roma等多个城市中的地道意大利餐厅流连找寻传统意大利美食的踪迹,从那时起，他就产生了一个构想:要在上海组建一支意大利菜烹饪的高手 团队! 同时Jstone.的理念是秉着性价比想让更多客人感受到意大利菜的美味，所以Jstone.的定价都相当“亲民”，但Jstone.团队在原材料的用料上里调配 出来的。丝毫不吝啬，始终如一选择上乘的食材，在Jstone.的厨房里除了胡椒盐你是找不到其他任何调味品的，因为jstone.菜肴的每一种味道都是从各种100%天然食材里调配出来的。