隔油池的作用:利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到油水分离，杂物与水分离的目的。用集油管汇集排除或人工自行排除。

　　分离开的杂物和油脂要定期清淘，定期检查维修。因为食堂的植物油脂、动物油脂、头发丝、破布条、装修的残渣，杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂易腐烂发臭会堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁上，形成垢体，越基越厚，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，日久累积管道流通不畅或堵死。 。为了保障排污管道的正常使用，餐厅必须安装隔油池。隔油池定期清理，才可以保证隔油池的正常使用 。

　　一、油水分离器其工作原理:隔油池主要由两槽'三槽'四槽分别组成，当厨房排水流到第一槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出，在隔油经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

　　目前，公司拥有专业清运车辆，其中包括解放抽车、1041抽车、长安抽粪车等多种车型，可适合各种工作环境实施作业。竭诚为社会各界的广大用户提供隔油池清理、污水井清掏、抽运，人工掏挖隔油池、污水井，（清井底）污水的清运工作。