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　　八仙桌的“秩序”

　　| 明清家具研习社 |

　　在中国传统文化中，“秩”和“序”最初的含义是一种指涉礼仪规范的次序。在制器领域，秩序一词一般与“尺度”、“法度”等词同义。

　　纵观中国古代历史，追求秩序都为制器实践所重视。秩序不仅是社会结构的要素，也是器物制作的重要法则。

　　何为秩序？

　　《诗·小雅》云:“宾之初筵，左右秩秩”。

　　东汉经学家郑玄论释曰:“序，弟次其先后大小。”

　　可见，在中国传统文化中，“秩”和“序”最初的含义是一种指涉礼仪规范的次序。在制器领域，秩序一词一般与“尺度”、“法度”等词同义。

　　八仙桌是一种实用艺术，它的设计和制作遵从了一定的规范和法则，体现了器物制作的秩序性要求，并成为影响人们人格精神状态的有效形制载体。

　　王世襄先生曾在其《明式家具研究》中提出了品评明式家具的十六品，分别是“简练、淳朴、厚拙、凝重、雄伟、圆浑、沉穆、浓华、文绮、妍秀、劲挺、柔婉、空灵、玲珑、典雅、清新。”

　　而作为民间最普遍、最常用的八仙桌，其在形制、结构以及装饰等各个方面，都符合十六品种的“简练“与“淳朴“特质。

　　黄花梨一腿三牙八仙桌

　　方正的造型

　　《墨子》中记载:“子墨子言曰:天下从事者，不可以无法仪。虽至百工从事者，亦皆有法。百工为方以矩，为圆以规，直以绳，衡以水，正以悬。无巧工不巧工，皆以此五者为法。巧者能中之，不巧者虽不能中，依放以从事，犹愈于己。”

　　明 黄花梨雕龙八仙桌

　　自古以来制器都不是任意而为的，任何器物的制作都要遵循严格的规范。孟子曰:“公输子之巧，不以规矩，不能成方圆。”

　　方圆本身就有规矩的含义。八仙桌的造型有严格的规范，四方造型的选择不是任意而为的，而是基于实用性和艺术性的基础上而选择的。

　　清早期 黄花梨拦水线卷草纹方桌

　　1 平面上的四边均等

　　《广韵阳韵》曰:“方，四方也，正也”。“方”一般指代四方，代表中正。八仙桌的方正性在其形制中体现的尤为明显。

　　八仙桌区别于其它桌具的特色之一就在于其面板的四边均等，这种形制结构是出于多方面的考量。

　　首先是基于对其实用性的需求。

　　八仙桌作为一种生活中常用的承载型家具，承载量是衡量其实用性的最基本的标准，四方形制可以在四面均等的范围内最大化的利用桌面空间。

　　八仙桌的出现是为了配合合餐而食的饮食方式，因此合餐首要考虑的是人员就坐的位置及食物的分配问题，而四边均等的四方形制恰好可以达到桌子每进就坐人数的平均，以及在饮食过程中夹菜距离的相同。

　　因此，空间利用的最大化是八仙桌四方形制出现的最基本的要素。

　　其次，对于视觉上平衡感的追求也决定了八仙桌从整体到各部分的方正结构。

　　八仙桌四方面板下有四足，桌腿用料多选用整根方材或圆材，稍加装饰或不加修饰，显得稳重敦实，同时也加大了四足与地面的接触面积。由于每条桌腿间的距离相等，因此各条桌腿的受力均衡，具有极其稳定的特性。

　　在八仙桌的使用和制作中除了方形面板体现出的方正性，牙板、托腮、化子、矮老、腿足、托泥等结构的使用都起到了加固八仙桌的作用，强化了八仙桌的方正性。

　　八仙桌整体采用四方形制，给人稳定之感，并通过腿足、帐子、牙子、托泥等结构的处理，加强了节点的刚度，消除了整体的不稳定感。

　　2 立面上的中轴对称

　　桑佩尔认为:“艺术要动用自然的法则，而不只是模仿自然。自然形式的基本规则是对称、均衡和方向性”。

　　对称结构通常是以轴线为基准，在轴线前后左右做方位的处理，便于规划，因此在中国传统制器领域中常常使用。

　　由于八仙桌桌面的四边均等，决定了其从平面到立面各个角度均具有明显的对称性，而这种对称性则从结构和视觉上加强了八仙桌的平衡感与稳定性。

　　从四面平视，八仙桌结构基本呈“口”字形，桌腿长度比桌面宽度稍多，增加了桌面下的空间，使整张桌子具有 挺拔向上之势， 既符合家具使用的比例关系，又不失均衡方正的视觉感受。

　　清黄花梨展腿式方桌 故宫博物院藏

　　八仙桌的对称性体现在多个层面。如空间的对称与均衡，构件的对称与均衡，图案的对称变化与均衡以及材料的对称变化与均衡等等。

　　八仙桌对称的形态布局给人严谨、规整的视觉感受，通过自身的重复同构，合二为一，达到完整，并可能影响到人们的心理感受。

　　八仙桌的对称结构完美途择了一种平衡关系，使得形态呈现上下左右均齐的对称性，并给人安全、均衡、稳定、方正的心理感受。

　　此八仙桌无论是牙子、罗锅枨还是卷草纹的处理都严格按照对称的形式法则进行的，通过前后左右的对称性，给人稳定均衡的视觉感受。

　　明 黄花梨八仙桌 美国费城博物馆藏

　　除了装饰构件的对称性，装饰图案也经常采用对称的手法，通过连续的纹饰呈现上下左右对称的格局。

　　此外，八仙桌在选材时也注重木材的对称美，尤其在八仙桌面心的制作中，将厚板剖成两半，用在对等的地位，不仅有花纹美，还有对称美，在无规律中有规律。八仙桌通过对称格局达到视觉上的平衡加强了八仙桌的方正性。

　　清早 黄花梨有束腰霸王枨方桌

　　由此可见，八仙桌方正对称的造型会给人产生视觉上的平衡与稳定感。

　　贡布里希在其著作《秩序感》中就指出双边对称结构会自发的产生一种“平衡感”。

　　而阿恩海姆则在《艺术与视知觉》中探讨了艺术品的平衡问题，他指出当一件艺术品的各个元素之间的平衡是作品不可缺少的，当作品或某一件物品的各种力达到相互抵消时，便会产生物理平衡状态，这种物理平衡进而会产生人的视觉平衡，而无论是物理平衡亦或视觉平衡，“都是指其中包含的每一件事物都达到了一种停顿状态时所构成的一种分布状态。”

　　阿恩海姆进而探讨了形体的对称和简化给人也理带来的愉悦感以及高度的平衡感。在谈到正方形的对称性时他谈到，“在正方形中，所包括的四条边不仅长度上都相等，而且离中心的距离也都相等。这样，它就只有两个方向，即垂直方向和水平方向。它所有角的大小也都相等，整个图式看上去高度对称（围绕着四条轴对称）。"

　　八仙桌的造型与结构，从四边均等的面板，到腿子与面板、牙板稳定有力的穿插结构，在各个方面都达到了一种物理上力的平衡，无论是水平方向上面板的四条边，还是垂直方向上四条桌腿的长度与间距都达到了完美的对称与和谐，因此八仙桌无论从各个角度来看，从形制上都达到了一种方正而稳定的平衡结构。

　　围合的结构

　　“围合”是八仙桌主要的结构特征。这种围合感一方面是通过八仙桌整体的方正形制体现出来，也通过面板、牙板以及腿子的各种造型与装饰展现出来。

　　1 四面攒边的围合感

　　从八仙桌的面板来看，明清时期的八仙桌面板的制作一般采用“攒边框装板心”的方法，用四根规格相同的木条组成一个方框。

　　这种结构的出现一方面是为了加固桌面的稳定性，另一方面也起到了保护板心木材的作用。其中用于竖直方向的木条，叫“大边”，用于水平方向的木条，叫“ 抹头”。

　　“大边”和“抹头”的两端均采用45度角的对肩榫连接，共同组成一个方框。在 “大边”和“抹头”的内侧，预先刨出一个小槽，并将拼好的板心的 “舌簧”部分插进槽内，与木框共同构成一个完整的平面。

　　这种将面心用四边框固定的工艺手法，是工匠们为了加强八仙桌的稳定性有意识地选择的工艺方法。通过“大边”和“抹头”围合成的方框，与正方形的板也共同构成一个“回”字形，这种形状从视觉上构成了一种向中心聚合的趋势。

　　同时，抹头与大边所组成的对肩榫呈45度角，增加了桌面的使用面积和平面视觉上的张力与气势。

　　2 结构的聚集感

　　除去面板以及四面攒边的结构，八仙桌中其它结构的组合以及装饰也体现着一种聚合、向心的围合感。

　　如八仙桌中常见的束腰结构。束腰的设置令无束腰八仙桌在形态上增加了变化。在面板与牙板之间增加一圈比面板略窄的束腰，不仅使得八仙桌整体显得比实际高度更加挺拔，而且呈现一种向内收敛和紧致的收势。

　　同时，有的八仙桌桌腿间距与桌面长度保持一致，在束腰处稍作收缩，使得整张八仙桌的造型收放自如富于变化，使原本朴素方正甚至略显呆板的造型多了几分轻巧与灵动。

　　除了束腰结构，八仙桌腿部的造型也体现着围合的特性。八仙桌的腿部造型多采用内翻马蹄足，分为直腿式和曲腿式，一般均采用整根直材或圆材制成；除了马蹄足外，足部有的还采用象鼻足、云头足、鹤腿足等。

　　这些足部装饰与造型，一般都采用向内翻卷或弯曲的造型，这样的造型选择也是为了配合八仙桌整体造型规律而决定的。

　　明 黄花梨卷草纹方桌

　　一方面，桌面和桌腿共同构成方直的结构，而在腿足处处理成相对圆润的造型，增强了方圆的变化和对比，使得整张桌子结构富于流动感的变化；

　　另一方面，内翻式的腿足造型，使四根桌腿呈现一种稍向内的聚拢感，使八仙桌从视觉效果上有更紧凑、稳定之感，从而进一步也对人的心理感受产生影响。

　　为了延长八仙桌的使用时间，部分八仙桌都带有托泥，托泥的作用除了增加八仙桌的强度外，还与腿足结合形成完整的框架，构成一种围合空间。

　　此外，八仙桌中常见的罗锅枨和霸王枨等结构部件，既具有必要的实用功能，也逐渐被赋予了装饰功能。罗锅枨利用矮佬与面板相连，而枨子中间向上的拱形，形成了向桌面聚拢的视觉效果，增加了桌面面板的稳定感。

　　而霸王枨弯曲的枨棍从桌腿向桌面底部倾斜，侧面看呈“八”字状。罗锅枨和霸王枨等部件构成一种从四边向桌子中间聚拢的视觉效果，并使得桌面上部元素相对丰富，与下部的中空空间形成了鲜明的虚实对比，共同营造出一种四面向中心围合、聚拢的和谐美感。

　　明 黄花梨一腿三牙罗锅枨方桌

　　整体而言，八仙桌的造型与结构，主次有致，虚实有别，既有连续的一气呵成，又有方圆的变化对比，形成一种秩序。

　　当然，由于八仙桌常被摆放在民居中堂的显要位置，同时它的使用场合也比较广泛，因此对于八仙桌的造型一般以朴素大方为主，不会做过于华丽繁嫣的矫饰，所以保持了八仙桌方正、稳重、简洁的特征，又增加了八仙桌的独有的韵味性。