常用名:海藻酸钙

　　英文名:Calcium Alginate

　　CAS号:9005-35-0

　　分子式:C36H42Ca3O36

　　中文别名:藻酸钙

　　用途:主要用于医药、食品添加剂、电焊条药皮等稳定剂；增稠剂；乳化剂；胶凝剂。

　　海藻酸钙物理化学性质

　　密度:2.1173 g/cm3

　　分子式:C36H42Ca3O36

　　分子量:1170.93000

　　精确质量:1170.03000

　　PSA:511.32000

　　外观性状:凝胶状的,奶油色物质

　　储存条件:常温密闭避光，通风干燥处

　　稳定性:常温常压下稳定避免光，明火，高温。

　　海藻酸钙是一种从海带等褐藻植物中提取的天然多糖类物质，由α-L-甘露糖醛酸（M段）和β-D-古罗糖醛酸（G段），通过1，4-糖苷键连接形成。产品为白色至黄白色不定型或纤维状粉末，无臭无味无毒，不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，但是可缓慢溶于碱性溶液或钙盐溶液。

　　产品特性

　　1.凝胶性:海藻酸钙不溶于水和有机溶剂，难溶于乙醇，可形成热不可逆凝胶，可广泛应用于各种仿生食品、肉制品及药物包埋中。

　　2.保水性:海藻酸钙凝胶具有很好的保水性，可用于果冻等产品中。

　　3.保健性:海藻酸钙具有吸水性，透气性能好，可用于制作止血纱布，具有止血功能，防止细菌感染，促进组织的愈合。

　　产品规格

　　干燥失重:≤15.0%

　　PH值:6-9

　　灰分:12-30%

　　氧化钙含量（以干基计）:8-15%

　　重金属（以Pb计）:≤40mg/kg

　　铅（Pb）:≤4mg/kg

　　砷（As）:≤2mg/kg

　　菌落总数:≤5000cfu/g