金珠沙梨，是由金珠沙梨品种培育人、高级农艺师李应贤先生于豫西地区崤山森林一百多种野生山果中收集67个类型的野生沙梨资源，在中国农科院果树专家指导下，历经多年反复嫁接试验、驯化培育而成的一种保健型红梨新品种。1998年通过河南省科委组织的科技成果鉴定；1999年获得河南省科技发明金牌奖及河南省科技进步三等奖；2013年被国家农业部审定为“地理标志产品”；2014年通过中国绿色食品发展中心审核并获得“绿色食品”产品认证。

　　金珠沙梨色泽似金，形美如珠，口感清脆爽口，酸甜浓郁，细腻多汁。集野山杏、野欧李、野樱桃、野山楂等多种野果风味于一体，最大程度地保留了崤山野生梨的天然野性和自然果味。

　　据国家农业部农产品质检中心权威检测，金珠沙梨富含果糖、18种氨基酸、维生素及钙、镁、锌、铁等十几种有益元素，可溶性营养物总含量高达17.6%，居众梨之首。经河南科技大学农学院多年研究检测，金珠沙梨抗氧化、抗衰老成份“类黄酮、绿原酸”含量分别高达24.8mg/100g和46.7mg/100g，超过世界已发表的任何梨系品种。该类物质具有显著的润肺止咳、清咽利嗓、清热解毒、润肠通便、提高肌体抗氧化能力等保健功效。