采用高温高压的热水做为加热介质，可对复合薄膜包培育、结扎肠衣包装、塑料盒包装、三片罐、易拉罐、玻璃瓶、塑料袋等多种包装的食品进行高温快速菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。

　　鸭头鸭脖杀菌锅 高温灭菌 该机的特点是:

　　1、回转方式，可避免食品周围产生过热现象

　　2、温度控制系统可灵活地根据不同包装物特点进行自动控制。

　　3、压务控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。

　　4、通过对T-t，P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。

　　5、锅体等主要件和与物料相接触的主要件均用优质不锈钢制造，设备符合食品卫生要求。