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竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一,与一般品种不同的是,其味道更鲜美、质地更脆嫩、口感极佳。自古就是南方地方官吏对皇帝的贡品,至
今仍是国宴佳肴,具有极高的营养和滋补作用。经常食用可提高人体免疫能力,降低高血压、降低血管中胆固醇含量;减少腹壁脂肪贮藏避免
肥胖,以及防治多种补纤血管疾病的作用,其抗癌活性远优于冬虫夏草, 正是由于竹荪的滋补扶正作用,古人又称竹荪为“竹参”。
提供参考价格如下表:虾仁17800元/吨虾皮7500元/吨小鱼干6000元/吨淡菜干12500元/吨银鱼干16500元/吨紫菜12000元/吨海带3000元/吨干贝20000元/吨海参60000元/吨海蛏干12000元/吨海蛎干17000元/吨墨鱼干30000元/吨鱿鱼干28000元/吨蛤蜊干11000元/吨鲨鱼鱼翅40万元/吨大黄鱼鱼肚9800元/吨 白木耳干制品34000元/吨巴西菇干制品35000元/吨花菇干制品32000元/吨茶树菇干制品22000元/吨红姑干制品70000元/吨黑木耳干制品28000元/吨香菇干制品18000元/吨竹荪干制品80000元/吨 金针菜5000元/吨笋干16000元/吨
由于我们的竹荪没有熏过硫磺,所以暴露在空气中会变黄。竹荪熏硫磺的目的有二,第一是让其表面白亮好看,第二是让其保存时间延长,防
止虫蛀,为了更健康与环保,我们卖的是没有熏过硫磺的竹荪
竹荪只需要用清水浸泡五分钟即可制作各种美味佳肴。浸泡后的织金竹荪菌盖,菌裙和菌体基本完整,因其肉质厚实,发水后呈乳白色。
干品烹制前应先用淡盐水泡发,泡好的竹荪看起来胖胖的,纹理细腻。
竹荪(干)营养分析:
1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4. 云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪(干)补充信息:
原野生采集,价等黄金,有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。
竹荪(干)适合人群:
一般人群均可食用
1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;
2. 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。
竹荪(干)食疗作用:
补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。