详细说明
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
| 中文名称: | 茄子 | | 外文名称: | eggplant, aubergine, brinjal | | 别称: | 落苏，酪酥，昆仑瓜，矮瓜 | | 界: | 植物界 | | 门: | 被子植物门 | | 纲: | 双子叶植物纲 |
| 目: | 茄目 | | 科: | 茄科 | | 属: | 茄属 | | 种: | 茄 | | 性味归经: | 性凉，味甘；入胃、肠经。 | | 功效主治: | 清热凉血，消肿解毒 |
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