这里培训中国正宗彩色凉皮技术秘制配方全教

　　彩色凉皮这两年越来越流行，很多人都喜欢吃，彩色凉皮也叫果蔬凉皮，顾名思义是用果蔬榨汁以后加到面粉里面制作而成，所以说从卖相来说非常好看，营养角度来说非常健康，吸引了一大批年轻人的眼球！很多在商场里面专卖果蔬凉皮的店，生意都十分好，赚的盆满钵满。毕竟现在的人都比较追求新鲜，那么彩色的果蔬凉皮给人的印象就很深刻，也比较健康一些。大家常吃的几种果蔬凉皮，一般就是菠菜做的绿色凉皮，火龙果做的红色凉皮，南瓜做的黄色凉皮，黑米做的黑米皮，也有比较新颖的加点黑芝麻啊，芝麻凉皮，都是十分不错的。

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　　市场需求大，大众认可度超高。彩色凉皮不外乎两种，一种是凉吃，也是较常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。

　　教学课程安排: 我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.欢迎免费试吃后再学.

　　凉皮属于传统美食，几千年的中华美食，各个年龄段的男女老幼都非常喜欢，属于比较稳健的创业项目，风险小，投资成本低，利润超高，市场前景比较好，也是小成本创业的首选，可以流动摆摊经营也可开店经营。经营形式多样

　　凉皮的培训内�6�8�6�8容:

　　1:和面的过程，水和面教授精准的比例

　　2:醒面时间的把握。一年四级醒面的精准时间。

　　3:面汁沉淀时间的掌握。

　　4:水晶凉皮的制作过程，制作时间的掌握。

　　5:各种料水，料油，奇香辣椒油，酱料，花生碎的制作，凉皮的调制和卷的操作程序.

　　营养价值分析

　　凉皮不管在什么时节吃都是有益处的。冬天吃凉皮能保暖，夏天吃凉皮能消暑，春天吃能解乏，秋天吃凉皮去湿，《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同

　　利润分析

　　每碗凉皮按卖4元核算，每碗凉皮均匀质料本钱最多不超越1.5元，依据选址的不一样有不一样的销量，以中等选址为例，每日均匀卖400碗，日毛利(4-1.5)×400=1000元，在减去房租，人工，水电及各种杂费每日按400元，日纯利(1000-400=600)600元，月纯利18000元，每年按11个月核算年纯利(11×18000=198000)如今商场凉皮最低都5块，赢利更客观

　　青岛膳学派培训学校的凉皮，独有的料包是根本，更重要的是经营模式。经过多年的市场分析和实店经验总结出一套符合当今消费需求的经营理念。从店面的选址，到店内的设计，再到操作台上每一样配料的摆放顺序。