说到酱香饼大家都不会感到陌生，很多消费者对酱香饼香醇的口感都是情有独钟，这就让现在市面上经营酱香饼的店面变得越来越多。酱香饼为越来越多的朋友们喜欢，原因有两个，一是酱香饼购买成本便宜，全部成本两元一斤，并且不耽误时间，一会就烤好，二是饼香脆，抹上辣酱，更是另人回味无穷。这无疑是香酱饼火爆的较主要原因。土家酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

　　此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说:“此饼是清朝康熙年间，一位受洗后在武当山出家的法号为德福仁波切的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活****的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市

　　青岛膳学派酱香饼培训内容:

　　1.酱香饼材料的选用。

　　2.酱香饼酱料的制作。

　　3.酱香饼撒料的调配。

　　4.酱香饼肉馅料的调制。

　　5.酱香饼材料保管。

　　6.酱香饼烤饼。

　　7.酱香饼揉面。

　　8.酱香饼擀饼。

　　9.酱香饼切饼。

　　10.酱香饼成品。

　　11.酱香饼投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

　　12.酱香饼调味品及原料的货源渠道。

　　13.酱香饼与生意技巧，投资分析，管理。