详细说明
松香锅是适应范围很广的一种加热蒸煮设备,主要应用于屠宰,猪头猪蹄、羊头羊蹄、牛头牛蹄加工之用。
详细说明:
导热油松香锅,猪头猪蹄黄香锅,脱毛黄香锅提起猪头肉,恐怕很多人会情不自禁留下口水。
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起。
据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。
猪头肉有着丰富的营养价值,性平,味甘补虚,滋阴,养血,润燥。
口味香糯浓醇,咸甜适度,肥而不腻。
现代厂家加工猪头时,常常需要用松香来处理猪头,然而松香常常含有铅等重金属和有毒化合物,长时间的重复利用很容易使人中毒,发生危险。
重诺系列松香锅,可以避免这类危险的发生。
导热油松香锅,猪头猪蹄黄香锅注意事项:
1、松香锅上方的通气孔必须保持通畅,严禁堵塞,以防造成严重的后果。
2、要选择合适的电源路线,一般一组加热选铜线10平方,二组加热配线16平方,国标线。
3、一定要先加入导热油后再开始加热,切勿干烧,以免烧坏电加热管。
4、松香锅加热一般温度为160度到250度即可。
5、如果发现出气孔冒出白烟,是导热油碳化,电加热管发散不出,导致加热管温度过高,或者是导热油质量不好,此时不能继续加热,应该尽快处理电加热管。
6、经常检查接线柱螺丝的松紧,以保持良好的接触,防止发热烧坏接线柱及电器。
7、导热油一年之后必须更换,以防老化结膜,影响加热效果。
8、松香锅使用半年后也应该把加热法兰拆开,清理桶里的杂质和加热管上面的油污,以延长松油锅使用寿命。
导热油松香锅,猪头猪蹄黄香锅优点: 松香锅以蒸汽、导热油两种热源,具有受热面积大,热效率高、物料升温快、加热均匀及热温度易于控制等优点。
自动控温,加热功率分档可调,使用过程中不糊锅,无黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。
采用硅酸铝保温层,不烫手,保温效果好,使用过程中无需频繁加热,在省电的同时对延长加热管使用寿命也至关重要,是您最理想的选择。