蒸汽加热搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，广泛应用于糖果、乳制品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工

　　详细说明:

　　蒸汽加热搅拌炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，

　　1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号唯一可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

　　2、加热系统:采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））加热。

　　自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。

　　升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。

　　燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

　　3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

　　4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。

　　5、锅体翻转系统:液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

　　手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。

　　6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

　　7、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。

　　非常规容量的产品可以加工定制。

　　设计理念:

　　通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。

　　设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机

　　设备用途:

　　广泛应用于糖果、乳制品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

　　锅体容积 锅体直径/mm 电机功率/液压站/kw 搅拌形式 起臂/翻锅形式 尺寸（长*宽*高）/mm 加热形式

　　100L 800 1.5+1.5 行星/刮底 自动/液压 1680*1400*1450 蒸汽加热

　　200L 900 1.5+1.5 行星/刮底 自动/液压 1800*1600*1550 蒸汽加热

　　300L 1000 1.5+1.5 行星/刮底 自动/液压 1900*1750*1650 蒸汽加热

　　400L 1100 2.2+1.5 行星/刮底 自动/液压 2000*1850*1700 蒸汽加热

　　500L 1200 4+1.5 行星/刮底 自动/液压 2050*2010*1750 蒸汽加热