本机的U形锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。 全封闭槽形锅体，夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

　　详细说明:

　　全自动真空横轴搅拌炒锅设备特性

　　本机的U形锅体,锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。

　　全封闭槽形锅体，夹套采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等加热方式，受热面积大，热效率高，适合不同物料对温度和升温速度的要求。

　　无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩。

　　采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的全方位充分接触，确保了无搅拌死角。

　　锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。

　　锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。

　　提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

　　设备用途:

　　广泛用于多种物料如豆馅、调味食品、水产品、果酱、果蓉的搅拌加热以及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。