电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 高效、节能，运行费用更低。

　　详细说明:

　　商用电磁设备

　　加热工作原理:电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

　　大型电磁加热搅拌炒菜锅产品优势

　　1.加热迅速，温度可调；

　　2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

　　3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。

　　4.高效、节能，运行费用更低；

　　5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

　　6.能显著改善工作环境和卫生状况；

　　7.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。

　　8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无火灾危险；

　　9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。

　　10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。