（1）先进的油水混合技术，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一。 （2）自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油。 （3）高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
详细说明:
一、油炸机简介
油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
产品特点
（1）先进的油水混合技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。
（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。
（3）本机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
（4）先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
使用范围
适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
产品分类
单机系列
单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。
能源主要选用液化气和天然气。
半自动系列
半自动系列的油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。
特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。
能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
全自动系列
全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。
能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
油炸机前配入料网带，以方便物料摆放，使物料进入油炸机中能够均匀。
油炸机设计为外部独立加热循环过滤，热油集中送入式，这样油炸机中的油温能实现恒温，而且产量增加，油在循环过程中可把食品残渣过滤掉。
油炸槽中设计为底部刮渣，侧面刮渣出渣式，这样就不会将底部沉渣搅动，而且食品渣在低温油层中，食品渣就不易碳化，不会发生油黑现象，这样就延长了食用油的使用寿命。
油炸机输送网前段采用特富龙板带，后段采用乙字型，这样有不粘带可实现定型，乙字型方便清洗，上层网带采用乙字型，以防物料上浮及油炸时间定时。
二、设备技术参数:
（一）RCXL—2600mm入料机
1、外部尺寸:长2600mm 宽500mm 高900mm
2、输送带架采用板厚2mm 304不锈钢材质
3、网带采用间距8mm 丝径2.3mm 304不锈钢乙字型网带
4、立柱采用38*38*2mm 不锈钢方管制作
5、配0.37KW RV变速箱
6、采用变频调速，入料时间可调
（二）RCXL—4500型油炸机
设计要求
1、 设备型号:4500mm
2、 油炸产品:挂浆裹粉产品，鸡腿，鸡米花等产品
3、 加热方式:电加热
4、 加热管额定功率:120KW
5、 油炸温度160℃—180℃
6、 温度控制精度±1℃
7、 温度控制范围，常温至200℃，严重超过230℃
8、 油炸时间40秒—10分钟，炸制时间变频调速
9、 设备外形尺寸:长4500mm 宽1200mm 高2000mm
10、 网带宽600mm
11、 网带形式:特富龙不粘网带+乙字型网带+底部纵刮网及侧刮渣带
（三） 网带及网带支架部分
1、 不粘网带采用不锈钢、特富龙网带两边链条传动中间条宽为22mm条形板带，宽600mm
2、 乙型网带参数:网带总宽度600mm，网丝直径2.33mm 网丝中心距10mm 边宽10mm，7节，材质为304，下网带起鼓，起鼓高度8mm，间隔200mm
3、 网带支架采用厚3mm304不锈钢冷弯对接而成
4、 排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理
5、 轴承及轴承坐均为不锈钢材质
6、 上、下网带间隙范围80mm