机1、采用新技术和先进工艺制造；2、电脑控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养；3、利用“油水分离”油性，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用；

　　详细说明:

　　1、巧用原理，油不变质

　　利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

　　2、提高品质、保证健康

　　特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象)，提高了产品品质，延长了货架期。

　　3、节省炸油，利于环保

　　本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。

　　油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。

　　可用于炸鸡、鱼、油条、花生米、薯片、虾条、鸡柳、蚕豆、沙琪玛、锅巴、豌豆、蔬菜等各种食品，全自动、半自动行星搅拌炒锅系列，品种齐全，质量一流，是食品生产企业、饮食快餐业、熟食加工业、食堂的理想设备。

　　二，功能

　　1、              全程油温自动控制，温度从0----300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

　　2、              采用国际通用的油水混合工艺设计，油炸残渣会自动沉入水底，减少对食用油的污染，和普通油炸锅相比，更节省食油。

　　3、              加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

　　4、              油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。

　　水位线可以较准确。

　　5、              使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

　　6、              采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

　　7、      有独立配电箱，操作简单安全。