黄焖鸡是我们日常生活中常吃的一种鲁菜名吃，是很多人都喜欢的一种食品种类，传遍大江南北，但是您知道黄焖鸡的制作有哪些技巧吗？

　　一.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

　　二.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

　　三.锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

　　大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

　　黄焖鸡米饭的餐饮加盟项目被很多人看好，开一家黄焖鸡米饭加盟店看起来似乎很简单，但里面有着大学问。想要让黄焖鸡米饭连锁加盟店开店成功，重要的是要掌握一些秘诀。今天就让中创动力告诉您吧！

　　首先是精选黄焖鸡米饭项目。每个地方都会有自己的特色黄焖鸡米饭。有的黄焖鸡米饭在县里很有名，如在县里经营，必须要选它。如你在市里经营，一定要兼顾各县的特色黄焖鸡米饭项目。同样，在省会城市经营黄焖鸡米饭的，也要兼顾全省各地有名的黄焖鸡米饭项目。

　　另外，黄焖鸡米饭加盟连锁店在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些特色黄焖鸡米饭要进行适当的宣传，如来源、制作等等，有条件的，应尽可能地将特色黄焖鸡米饭的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，让客人既能吃到黄焖鸡米饭，又能知道黄焖鸡米饭的来历等。

　　成功的黄焖鸡米饭店是怎么开起来的呢?在众多特色快餐加盟品牌里，黄焖鸡米饭可谓是独占一方，你看那些开着的黄焖鸡米饭加盟店热火朝天的样子也不难得出。今天就让中创动力带您规划一下。

　　项目评估

　　如何开黄焖鸡米饭加盟店?开黄焖鸡米饭加盟店前一定要对黄焖鸡米饭项目进行客观，充分的论证;计算好日均成本，可能的营业收入和利润水平;了解一下投资项黄焖鸡米饭加盟的基本赢利模型，比方开店的利润。

　　有利因素

　　无论你做什么肯定要考虑有利因素，所以在进行商业谈判时一定竭力争取到无限有利于自己的条件，而所谓有利于，就是成本越低越好，现金投资越少越好，自主权越多越好，灵活性越大越好(这里面其实有很多具体的东东，如谈店租的支付方式)，在商业方面的任何谈判你都要强硬，因为此刻是你拿钱出来投资，选择的主动权在你手中，绝不可因为急于在某个时间营业额开张，而轻率谈定某些条件;造成自己后面的损失。