黄焖鸡相信我们都不陌生，是现在我们就餐的一种选择，该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。那么在制作黄焖鸡的时候有哪些注意事项呢？下面中创动力带您详细了解一下吧！

　　选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

　　投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

　　锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

　　注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，

　　汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

　　正宗的黄焖鸡，可能多数只会是家做的，人家纯仔土鸡肉砍小，要码腌入味，火旺油辣，多加香葱蒜瓣爆炒，那才是真的好。下面就让中创动力带您详细了解一下常见黄焖鸡的制作方法吧！

　　1、鸡肉一定要提前焯水，洗净去掉血沫，不然制作时溢出血沫，影响成品美观。

　　2、黄豆酱和生抽提煸香，这样做出来的鸡肉具有更好的酱香味。

　　3、炒锅炒好后，水沸腾后，移入砂锅后小火焖煮至汤汁浓稠，大约需要20分钟。

　　黄焖鸡米饭加盟店是现阶段发展最受关注的项目，凭借无限的商机和强大的优势，黄焖鸡米饭加盟品牌带领着大家走向成功，经营好一家特色快餐加盟店，只有好的项目还是不够的， 还需要你的 创新，以及熟练地掌握专业技巧，其实任何时候只要你只要抓住了经营其中的精髓。下面中创动力带您详细了解一下吧！

　　大多数盲目扩大经营规模带来的效果却是适得其反，繁多而冗杂的话，更加占用我们的精力，对于黄焖鸡米饭加盟店经营者来说，不要太贪心，要了解自己目标群体的特性，从他们的角度与思考 ，要做到少而精。

　　学会总结经验掌握的技巧，是让黄焖鸡米饭加盟店持续发展和壮大的开端，这里的细节经营知识已经帮助太多创业者找到财富收获得餐饮加盟店的好生意了。经营黄焖鸡加盟店也不要忘记促 销， 因为促销不仅可以提高业绩还可以刺激消费者再次购买，增加品牌的影响力等，是值得大家学习的重点!