补钙，一直都是一个热门话题，无论是是儿童、老年人和孕妇这些群体都是“缺钙大户”，成年人也要适当补钙。换句话说，补钙是从婴儿期到老年期一直都需要做的事情。

　　眼下已经是三伏天，夏季炎热影响胃口，无论是大人还是小孩只会吃些简单的饭菜尤其是凉菜，影响脾胃，造成营养物质的流失。

　　补钙很重要，但是吃什么补钙呢？很多人第一时间想到的就是钙片或者钙剂，其实如果没有明显的缺钙症状，自行吃钙剂补钙是非常危险的，因为钙过量也是不好的，有可能造成尿路结石。那么怎样才能安全的补钙呢？当然是食疗补钙，这才是最安全，最靠谱的。

　　补钙的食物有很多，比如牛奶、奶酪、芝麻、豆制品等都是含钙量比较丰富的食物，这些在日常生活中都需要经常吃。除了这些，一些蔬菜中也含有丰富的钙，比如养心菜高钙菜，100 g养心菜中钙的含量为230 mg，看这个比例，补钙效果还是非常不错的。除了补钙，养心菜菜还含有丰富的胡萝卜素、纤维素和维生素C，是非常健康的绿色食材。

　　养心菜属于绿叶蔬菜，烹饪方法不需要太复杂，简单烹饪不仅可以最多的保留食材的营养，味道也会更新鲜。所以我做了这道蒜香蚝油养心菜，简单好做，味道鲜脆，老少皆宜。

　　补钙吃钙片不安全，这菜3.5元一斤，补钙极佳，吃它补钙才靠谱！

　　蒜香蚝油养心菜菜

　　食材养心菜/大蒜/蚝油/盐

　　具体制作步骤

　　1，先把买回来的养心菜摘掉老叶、黄叶，淘洗干净后开水下锅，大火焯水20秒，然后捞出沥干水分。

　　2，把焯水后的养心菜切成段（整棵太长不好炒），大蒜切成蒜末。

　　3，热锅凉油，倒入蒜末，小火炒出香味，如果喜欢吃辣，可以在这时加入一些干辣椒段一起炒香。

　　4，倒入焯水后的养心菜，大火快速炒匀。

　　5，加入1勺蚝油和适量盐调味。

　　6，翻炒均匀即可出锅，出锅前可以淋少许香油，风味更佳。