健康体检管理系统厂家认为，老年人适量多吃这些食物，多不身体的进补百利无一害。

　　杏仁是个宝，补肺又润肠

　　中国人称名中医，就叫他"杏林高手"，此语出于三国。当时名 医董奉常为人免费治病，病人家里为酬谢他，就在其宅旁种杏树一株。 数年后，蔚成杏林，号称"董仙杏林"。从此，杏林即成为中医界的 营称。

　　而杏的种子杏仁，又名苦杏仁。《本草纲目》记载，杏仁味苦、

　　性温、有小毒，入肺、大肠经，有止咳定喘、生津止渴、润肠通便之 功效。李时珍说:"杏仁能散能降，故解肌、散风、PS气、润燥、消 积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有 连皮尖用者，取其发35散也。〃

　　古代医圣孙思邈在《千金方》中建议老年人逢到寒来暑往的季 节，应多吃杏仁。这个方子对头晕者也有奇效。

　　杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种，临床应用多以苦杏仁为主。苦杏仁 能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃 的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还有美容功效，能 促进皮肤微循环，起到润泽面容、减少面部皱纹形成和延缓皮肤衰老 的作用。另外，用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮肤表面形成一层 皮脂膜，既能滋润皮肤，保持皮肤弹性，又能治疗色素痣等各种皮肤 病。

　　老年人上了岁数，如果偶感风寒，咳嗽不止，也可以试试喝杏仁 茶和百合杏仁粥。

　　1 .杏仁茶

　　材料:甜杏仁、糯米面、白糖各适量。

　　做法:将甜杏仁磨细备用，锅中加清水适量煮沸后，放入甜杏仁 及糯米面调匀，再下白糖，煮至熟即可服食。

　　2 .百合杏彳_粥

　　材料:新鲜百合球根100克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒

　　粉、盐适量。

　　做法:百合球根洗净，剥成小瓣，加在米中与适量的水熬煮成粥。 起锅前，再加入杏仁粉及调味料，拌匀即可。

　　功效:百合可润肺，调经活血，润滑皮肤，杏仁可排毒。皮肤粗 糙干皱的人多多食用，可使肌肤丰满，肌肤润泽白皙。风寒咳嗽、聚 瘦、腹泻者忌食。

　　苹果是"全方位的健康水果〃

　　苹果可以算得上是最常见的水果了，西方国家中有一句关于苹果 的谚语，大意是:每天吃一个苹果，再也不需要医生了。虽然有些夸 张,但从中可见苹果的神奇功效。下面我们就为老年朋友们介绍一下， 为什么科学家称苹果为〃全方位的健康水果"。

　　曰本果树研究所的人体试验表明:每天吃两个苹果，3周后受试 者血液中的甘油三酯水平降低了21% ,而甘油三酯水平高正是血管硬 化的罪魁祸首。芬兰科学家发现:苹果中含有的黄酮类物质是一种高 效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且能够增强人体免疫力， 是癌症的克星。假如人们多吃苹果，得肺癌的几率能减少46% ,得其 他癌症的几率也能减少20%。

　　因为苹果所含的有机酸能刺激肠道，纤维素可促进肠蠕动，故能 通大便，治疗便秘。苹果也是肠胃健康的好朋友，因为苹果中含有果 胶这种水溶性膳食纤维。苹果中的果胶能增加乳酸菌等益生菌，抑制 大肠菌等有害菌的繁殖，所以可以有效改善肠内环境。另外，果胶还

　　可以吸附胆固醇并将期咄体外。因为苹果皮中果胶的含量比果肉中 多，所以便秘时要连皮一起吃。

　　这里介绍一种苹果的食法，既美味又补养肠胃，还能提高免疫力。 材料:鲜苹果1000克，蜂蜜适量。

　　做法:把鲜苹果切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量揽匀即 可。

　　用法:每次1汤匙，用温开水送服。

　　适合老年人补耗的"六上将"

　　钙对老年人的身体健康至关重要。钙足了，老年人才不会出现更 多的疾病。食物是最好的钙质来源，从食物中摄取钙最容易被人体吸 收。人体大部分的钙都可以通过食物来获取，那么老年人辦5吃什么 食物好呢？

　　丰"冠军":奶和奶制品（如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪）含钙 量最高，并旦容易吸收，是老年人曰常争的首选。半斤牛奶中含钙 300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消 化和吸收。

　　淋5 "亚军〃:豆类和豆制品，如豆腐、豆腐丝的含S量很高。 500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制 品也是的良品。但是老年人食用豆制品的时候要注意:豆浆需要 反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠

　　菜。疲菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸括结合物，妨碍人 体对钙的吸收。

　　争階"季军〃:部分含钙量高的绿色蔬菜。蔬菜中也有许多高钙 的品种。比如雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫 荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃 上250克就可+K5400毫克。

　　奉K5第四名:海带、小虾皮等海产品。虾头、虾壳中含钙量很高， 而且溶解度好，是一种生物蛋白钙晶体的理想争物。

　　辦5第五名:芝麻也是羊m良品，可适量服用。芝麻酱含钙量也 很高。稀饭、面汤及凉拌菜都可以加点芝麻酱进行

　　争第六名:硬水，也就是所溶的矿物质较多的水，硬水中含有 相当多的钙，也是丰的重要来源。

　　甲鱼最能滋阴补阳

　　自古以来，甲鱼就是备受人们喜爰的滋补食品。战国时代的伟大 爰国诗人屈原在《楚辞•招魂》中写下了这样的诗句:"腼鳖炮羔，有 柘浆些；鹄酸臑凫，煎鸿鸽些，露鸡臛蟪，历而不爽些。"大意是: 文炖甲鱼，烧烤羔羊，调味有甘蔗的甜浆，•醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿 雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓烈而又吃不伤。

　　甲鱼又称鳘，俗称水鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼，《养鱼经》中称其 为"神守〃。其味鲜，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，现在越来

　　越多的人开始食用它以滋补身体。

　　《本草纲目》中记载甲鱼"性平，味寒；滋补肝肾、益气补 虛〃。中医认为，甲鱼可滋阴补肾、清热凉血、益气健胃，对骨蒸劳 热、子宫下垂、痢疾、脱肛等有很好的防治作用。它还有防癌的功效。 甲鱼的壳、血都有很大的药用价值，甲鱼背壳可散结消痞、滋阴壮阳， 对骨蒸劳热、闭经等功效明显；其血可作为滋阴退热的良方。

　　1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋 巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗弓I起的虚弱、贫血、白细胞减 少等症。

　　2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对 局血压、冠/以茵患者有益。

　　3 .甲鱼还能"补劳伤，壮阳气，大补阴之不足〃。

　　4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅 助疗效。

　　注意:凡脾胃虛弱、消化功能低下及便溏腹泻之人忌食甲鱼肉。 孕妇及产后便秘的人也不宜食用。食用甲鱼时不能同时吃苋菜、薄荷 以及鸡蛋、鸭蛋、兔肉等。幼甲鱼有毒，不可食，严重者可致人死亡。

　　下面再为大家推荐一款贴心药膳一构杞甲鱼肉。

　　材料:甲鱼1只，枸杞60克。

　　做法:将甲鱼放入瓦锅，加入枸杞、水，用小火煮熟，加调料。 用法:吃甲鱼肉，每天吃两餐，连服一周。

　　功效:滋阴潜阳、补虚扶正，对神经衰弱很有疗效。