铁皮石斛又称黑节草，是一种名贵中药材，常年受天地之灵气，吸日月之精华， 有“植物黄金”之称，具有强大的养生功效，疗效位列冬虫夏草、灵芝、人参等之前，位列九大仙草之首，民间更有“救命仙草”的美誉。铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。铁皮石斛是石斛中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，称为铁皮石斛，又名枫斗。千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”(铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）之首，素有“药中黄金”之美称。     

　　据史籍记载，铁皮石斛的功效主要有:滋阴生津护养五脏、增强体质、强筋 健骨，抵抗风湿、补益脾胃、利胆，治肝胆疾病、防治糖尿病、抑制肿瘤，减少放、化疗副作用、名目护眼，以及补水润肤、延年益寿等。铁皮石斛受到历代医家与名人的倍至推崇，著名京剧表演艺术家梅兰芳常年喝铁皮石斛茶，使其生津润喉，嗓音不衰。  

　　现代药理研究发现，铁皮石斛中的石斛多糖为一类免疫增强剂，对提高白细胞 和促进淋巴细胞产生移动因子具有明显的作用，临床实验也证明，石斛多糖对调节机体免疫力有显著作用。铁皮石斛“千金草”和“软黄金”的称号驰名中外。  “现今都市人群，尤其是白领阶层特征大多是职位高、工作累、压力大、应酬多，男性烟酒免不了;有的出差频繁，也没精力运动，身体常年处于亚健康状态。或多或少有一些慢性病的情况，比如三高、心脑血管等问题。中医讲‘阴虚多见于劳损、久病或热病之后致阴液内耗者’，故气阴两虚、阴虚火旺体质在现代人中  比比皆是。这正是铁皮石斛产品近年大热的原因。”一位业内知名营养专家分析到。

　　铁皮石斛富含丰富的生物活性多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和菲类化合物 等物质。其中，生物活性多糖是铁皮石斛特有且主要的含有物，可以增强人体的免疫力和抗癌力，促进细胞的再生、激活、修护与清除，有抗衰老，润肤活血等功效。微量元素在铁皮石斛中的含量也很高，包括了人体所必需的钙、铁、锌等七大物质，可以补充人体日常所流失的微量元素，帮助机体变得更健康、更美丽。