腱骨头是东北的一道名菜，制作酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨。同时根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料都有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯而最受欢迎。

　　腱骨头酱骨头是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

　　腱骨头酱骨米饭有多个系列，酱骨米饭，小菜，骨汤，精品特色菜等多余种小吃项目。腱骨头酱骨米饭欢迎您的加盟。