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　　高锌——花生油

　　健康成分:花生（又名长生果）属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。

　　功 能:花生油成分中80%以上都是不饱和脂肪酸，包括人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸。其中微量元素锌的含量也是食用油类中高的，每百克花生油含锌元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍， 豆油的7倍。

　　烹调方式:煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可

　　用法:将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟程度。

　　用量:每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖等中老年朋友每日使用量20克。

　　储存方式:避光、避免太阳直晒

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