金针菇菌柄长度为12-14cm，以其菌盖小、圆润、肉厚，菇体呈淡黄色，口感细腻、柔滑柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

　　特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

　　据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

　　我公司所产菇均为当天采摘、打包。

　　中货为编制袋包装，每件里有8小袋，每袋约5kg，一件净重38kg。

　　中货适合用于各类食品厂、罐头厂等做成盐渍金针菇、香辣金针菇、泡椒金针菇等。

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