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　　茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄陶质釉瓶。建国后，才改为白陶瓷瓶和现在人们见到的乳白避光玻璃瓶，古古香，朴实大方。

　　茅台酒源于汉代“枸酱酒”，被武帝饮后称赞“甘美之”！唐宋时期，茅台一带用粮食经制曲酿造的“大曲酒”开始成为历代王朝贡酒。明清时期，茅台的发展达到鼎盛，清代嘉庆年间，茅台镇的酒坊就不下20家。其中一家久远的酿酒厂是“偈盛烧房”，次将酒命名为“茅台”。1951年，政府将“成义烧坊”、“荣和烧坊”、“恒兴烧坊”三家合并，成立了国营茅台酒厂，即贵州茅台股份有限公司前身！国营茅台酒厂成立初期，新中国也刚成立，还处于“野蛮生长”时期，在这个时期的茅台也经历了一系列变迁，是在它的外观上，每个迭代都留下了的历史印记！

　　2002年“五星牌”贵州茅台酒【五星牌商标】2003年，“五星牌”商标换标。虽然基本图案、颜不变，但是给人的观感有倾覆性的变化:麦穗、谷穗的图案笔划粗犷不圆润，看上去就像是计算机作画；中间齿轮的齿牙也变窄了。2003年以后使用的“五星牌”商标。从1966年开始，茅台酒瓶使用塑料内塞及螺旋外盖。并用深红塑料收缩膜包裹瓶盖封口。1987年开始使用铝制外盖，裸盖无封膜。1993年左右使用铝盖外封膜。1996年开始使用防盗盖和透明封膜。加喷码。