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　　1958年，落款的“地方国营茅台酒厂出品”也都改成了简体字。茅台酒厂后来曾几次更名，但由于在工商备案的关系，内销茅台酒标上面的“地方国营茅台酒厂出品”一直延用到了1986年。1985年“五星牌”贵州茅台酒（地方国营）【五星牌商标】1986年12月底，茅台酒厂启用了“五星牌”新商标，并首次在内销普通茅台酒瓶上使用了螺旋式金属盖。在此期间，五星牌商标在麦穗与谷穗上发生了一些“暗记”的变化，比如:麦穗杆部及谷穗杆由黄变白（需仔细辨别）。

　　稻草层的作用就是锁住水分的挥发，大限度地曲块温度的恒定，还能为曲块提供重要的微生物。等到曲块40天高温发酵完成酒曲入库后，用过的稻草都要被细细择除，而工人们还要从择下来的稻草中选出可再用的曲草，待下轮次生产使用。有经验的老曲师一般要求堆曲中所用的稻草新老混合使用，不允许出现单独使用新草或老草的情况。对稻草的要求要新鲜、干燥、无霉变、呈金黄。如果说贵州茅台酒的品质离不开茅台镇得天厚的自然条件，不如说茅台酒是地域与的酿造工艺自然的天成之作。

　　茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒、遵义1935——茅台四子茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒、遵义1935，这几者同属于茅台的中低端系列。其中，茅台王子酒属于茅台的中档系列，无论是从口感还是价格上来说，都高于茅台迎宾酒。从生产工艺上来说，茅台王子酒茅台王子酒采用的碎沙工艺，生产周期比较短，出酒率较高。茅台迎宾酒则采是翻沙工艺，主要原料为坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲后酿制而成。茅台王子酒虽然生产工艺相对简单，但是从酒质上来说，却是远远优于同价位其他产品。而茅台迎宾酒则属于低端系列，也就是我们常说的口粮酒，价格相对便宜，性价比较高。