余杭回收珍藏茅台酒近期报价

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　　这是一瓶标注为1995年的酒。1993年茅台酒已经换了塑封，这种80年代使用的塑封显然不合时宜。只能视为仿品。这是一瓶86年地方国营，猛一看“茅台”凸印没啥问题，但仔细对照就发现，它的笔画细窄，同一笔画宽窄不一。形同火柴棍。笔画凸出不自然，有烧烫痕迹。进一步观察发现，其商标有假，日期标注有假。故为仿品。    八、喷码     塑封喷码于1995年2月启用。厂方介绍的识别要点是:“喷码点状清晰，用手檫不掉。”所谓点状清晰即的喷码全由一个个小圆点组成，小圆点清晰可辨，不洇不粘，檫不掉。

　　茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑的技术性和艺术性要得到更的结合。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶，做到艺术与技术的统一。

　　茅台镇传统酱香酒只选小麦在茅台镇传统酱香酒工艺的原材料的选择上，茅台镇传统酱香酒只用小麦制作酒曲，要求金黄，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，无霉变。小麦在酿酒原料中的占比甚至超过有机高粱，可见选择小麦对茅台传统酱香酒质量的重要意义。有机小麦中除了淀粉外，还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，还有一定含量的麦胶蛋白和麦谷蛋白。小麦蛋白质在茅台镇传统工艺酿酒过程中，在适当的温度和酸度下会通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质，参与到美拉德反应中，生成酒体中的呈香呈味物质，产生酒体饱满、香气幽雅的良好效果。这也是茅台镇传统酱香酒酿造工艺的奥妙之一。