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　　红酒是一种通过发酵深色葡萄汁制成的酒精饮料。红葡萄酒在基料和生产工艺上与白葡萄酒不同。红葡萄酒是用深色葡萄而不是浅色葡萄酿制的。在红葡萄酒生产过程中，酿酒师让压榨的葡萄汁（称为葡萄汁）与深色葡萄皮一起浸渍和发酵，从而为葡萄酒增添色彩、风味和单宁。当酵母将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳时，就会产生酒精。这些过程的结果:红酒。

　　第二步:醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时好，造成酒香四溢的氛围。第三步:观酒。红酒的那种红足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

　　白兰地是市场上常见的一种洋酒，它是一种烈性酒，酒精度数比较高，这种酒在喝的时候可以直接喝，但在喝的时候要搭配一杯冰水，可以在酒杯中倒入适量的白兰地，然后小口慢慢品，也把它咽下去，以后再喝一口冰水，这样能的品尝它的人滋味。伏加特是一种出产的俄罗斯的洋酒，他在国内市场上也比较常见，这种酒在喝的时候可以加冰块直接喝，也可以加入适量的果汁调匀后再喝再喝伏加特酒的时候可以放入橙汁菠萝汁或者蔓越莓汁，用手轻轻晃动，让它与酒水充分融合，然后慢慢饮用。

　　威士忌是以谷物大麦和纯小麦为原料，经过蒸馏、发酵和陈酿而成。酒精含量约为40度。味道辛辣。产地:苏格兰红酒、干白、香槟等其它酿造原料是葡萄，度数不会超过17度。洋酒分类和基础知识？洋酒可分为基酒、辅酒、葡萄酒和啤酒，用于酿造、蒸馏和混合。有六种基础酒，分别是:白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特拉简单地说，洋酒只有三种饮用方法。洋酒分类和基础知识？葡萄酒是指葡萄酒的总称。外国葡萄酒可以根据不同的划分标准进行划分。酒类按饮用时间划分，包括餐前酒（开胃酒）、餐后酒、餐后酒和酒；按不同酒精含量分类，可分为低度酒、中度酒和高度酒；