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　　因此，洋酒有时需要加冰，而白酒温着喝，首先是中西方饮食文化的组成部分，通俗来讲是饮食惯的不同。中西方酒体差异金酒、龙舌兰、伏特加等加冰饮用的洋酒，其酒体较为纯净，酒体内的风味物质成分少，加冰并不会影响酒体的风味。反观纯粮固态发酵酿造的白酒，风味物质成分多达上千种，加冰饮用会破坏白酒的酒体风格。洋酒添加冰块之后，降低了酒精对人体的刺激，同时也能降低人体对味觉的感知能力，这是一般人喝洋酒容易喝多的原因。当酒体比较单一时，酒精的刺激味道和苦味容易凸显出来，直接饮用口感不好，所以加点冰更容易让人接受。

　　葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，那真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真是一种味觉的享受。一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。

　　市场上常见的则是将麦芽威士忌和谷物威士忌加以调和后所得的威士忌。它也是市场上销量大的威士忌，诸如芝华士、尊尼获加、百龄坛等这些品牌，他们都是调和型威士忌。伏特加，是以谷物、薯类、糖蜜以及其他可食农作物等为原料，经发酵、蒸馏并经精制加工制成的蒸馏酒。简单的说，伏特加就只是酒精。但是它比酒精还纯净，通过多次的蒸馏和过滤，讲究的是纯净,伏特加，除了酒精以外，不具备其他的风味特征。所以它是一种中性的烈酒，多用于调制鸡尾酒的鸡酒。