吴江副牌木桶红酒上门回收服务

　　红酒是一种通过发酵深色葡萄汁制成的酒精饮料。红葡萄酒在基料和生产工艺上与白葡萄酒不同。红葡萄酒是用深色葡萄而不是浅色葡萄酿制的。在红葡萄酒生产过程中，酿酒师让压榨的葡萄汁（称为葡萄汁）与深色葡萄皮一起浸渍和发酵，从而为葡萄酒增添色彩、风味和单宁。当酵母将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳时，就会产生酒精。这些过程的结果:红酒。

　　红酒种类和等级葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度分为:餐酒（8%-14%）:红、白葡萄酒和玫瑰红酒气泡酒（8%-14%）:香槟强化酒（17%-22%）:学利酒、波特酒蒸馏酒（40%+）:白兰地法国的葡萄酒无论红酒或者白酒，由差至好分为四个等级:日常餐酒:它不限年份、葡萄品种、产地和包装，若是出口只需要注明“法国产制”即刻，这种酒占到法国葡萄酒总量的75%。地区餐酒:也不限制年份、葡萄品种，但是会限制产区且不得混合，通常在Vin De Pays字样后面紧接着列出产区名。

　　以酒的性质来划分，可以归结为三大类:发酵酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒、果酒等。蒸馏酒，包括中国白酒、法国白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特拉酒。精制和综合再制酒，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦酒（Bitter）、酒等。按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地是由葡萄制成的。如果蒸馏酒是由其他水果制成的，它在白兰地前面被命名为水果，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨白兰地等。

　　而相对于旧世界，大部分新世界的葡萄酒产区都处于相对较为稳定、一致的气候带，这些地带的阳光充足，降雨量每年差别不大，所以每年的葡萄成熟度会在同一个范畴里面，自然每年酿出的酒味道比较相似。大多数的酒都会发酵成干型，留有少数的糖在里面。你会发现很多人说这酒有点甜，只是因为他们闻到了香甜的果味。微信搜索“川夫人酒庄”公众号，红酒5折起你想想，糖本来就是闻不出来的，下次如果你觉得你闻到了甜味，请想一想你闻到了哪种水果。