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　　茅台酒，现在与未来茅台酒位列八大名酒之首，品质毋庸置疑。其酿制技艺被称为“千古一”:生产周期历时7个月，蒸出的酒需要入库贮存4年以上，再与储存了5～40年的陈酿混合勾兑，经层层检验、专人品尝，才装瓶出厂到市面销售。1915年在美国旧金山召开的巴拿马万国博览会上，很多国家都带着本国名酒前去参展，茅台酒因包装简朴，不被人所重视，代表团急中生智，装作不小心手滑，将酒瓶打碎，顿时会场酒香四溢，茅台酒“一摔成名”的故事流传至今，仍被人们津津乐道。

　　茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有的自然环境和气候条件。它位于贵州高原点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美伦的好酒。

　　82-87年塑封颜较以前稍深一点，发枣红。顶部加“茅台”凸印。质地较脆，年代长了容易脆裂脱落。 1987年开始使用铝盖，无塑封。1993年左右又开始有塑封。此时的塑封与以前大不相同。厚度和韧性增加，材质变化，不容易破裂。顶部有“茅台”凸印。其加工制作方法和安装使用方法也与以前不同。95年左右开始在塑封上喷印日期批号。1996年以后，引进意大利防盗瓶盖。其塑封为无透明薄膜。上喷日期批号。