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　　茅台系列酒“一曲三茅四酱”八大系列，其中的一曲说的就是贵州大曲。上世纪六十九十年代，贵州大曲产销两旺、一瓶难求，因此一直作为茅台酒厂员工的内部福利用酒在内部流转。1999年，茅台产能遇到了瓶颈，为了支持茅台酒厂的发展，贵州大曲被迫停产。直到2015年，贵州大曲才恢复生产。现在贵州大曲有70年代和80年代两款，价格都在几百元的价位，属于茅台的中档系列。酒，是茅台旗下的全资子公司——贵州茅台集团酒有限责任公司推出的品牌。酒始于1952年，它的前身是创建于明清时期的殷、罗两姓的白酒酒坊，1952年成为国营企业，1997年濒临破产的时候被并入茅台集团。

　　茅台镇位于“中国酒都”仁怀市西13公里处的赤水河东岸，地处东经106°22"，北纬27°51"，四面环山，一水中流，是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇的自然地理环境中的几大要素，如土壤、水质、气候以及空气中的微生物群等，对茅台酒风味的形成起到了决定性的作用，造就了茅台酒卓尔不凡的典型风格。据地质调查资料表明，茅台镇主要为侏罗白垩系紫沙页岩、砾岩，形成于7000万年以前，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫红土广泛发育，这种土壤砾石和沙质土体含量高、渗水性好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，经过层层渗透，过滤出纯净、清亮甘冽、香甜可口的清泉水，汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。

　　茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑的技术性和艺术性要得到更的结合。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶，做到艺术与技术的统一。