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　　对伏特加（ABSOLUT ）对伏特加创建于1879年，是由“Lars Olsson Smith”创立，是世界的伏特加品牌，产自一个人口一万的瑞典南部小镇，那里特产的冬小麦赋予了对伏特加的谷物。经几个世纪的经验已经实，对伏特加选用的冬小麦能够酿造出的伏特加酒。里卡尔（RICARD ）里卡尔是世界第八大畅销的烈质性酒品牌，也是茴香酒的美名著称，茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。八角茴香油多用于开胃酒制作，而青茴香油多用于利口酒制作。

　　葡萄酒都要经过橡木桶培养吗？并不是的葡萄酒都需要经过橡木桶的培养，例如装瓶后一两年即需饮用的葡萄酒，经过橡木桶培养反而会令它失去原来的怡人的清新果香，而且还可能因此破坏口味的均衡感。所以，口味清淡、酒香轻柔的葡萄酒一般避免进橡木桶培养，以免橡木桶的木香和单宁掩盖了酒的原味。值得一提的是喝红酒的时候好不要加碳酸饮料和冰块。由于碳酸饮料会把红酒原有的滋味毁坏掉，使得底本的滋味改动。而冰块则会稀释红酒，想一想就晓得稀释后的红酒一定也没有了原来的滋味！

　　年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽一滴酒，是不正确的。红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。如果直接倒进酒杯(不要超过杯子容量的三分之一)，可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。建议去餐厅点餐之前先点酒，这样侍者可以先开酒醒着，你可以慢慢看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。