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　　因此，洋酒有时需要加冰，而白酒温着喝，首先是中西方饮食文化的组成部分，通俗来讲是饮食惯的不同。中西方酒体差异金酒、龙舌兰、伏特加等加冰饮用的洋酒，其酒体较为纯净，酒体内的风味物质成分少，加冰并不会影响酒体的风味。反观纯粮固态发酵酿造的白酒，风味物质成分多达上千种，加冰饮用会破坏白酒的酒体风格。洋酒添加冰块之后，降低了酒精对人体的刺激，同时也能降低人体对味觉的感知能力，这是一般人喝洋酒容易喝多的原因。当酒体比较单一时，酒精的刺激味道和苦味容易凸显出来，直接饮用口感不好，所以加点冰更容易让人接受。

　　在酒类历史上，葡萄酒的历史最为长久。大约有18000年的历史，其实其历史远比这个长，可以说有野生葡萄就有了葡萄酒。相传在18000年前，我们祖先还是原始人时候，他们在野外采择野果，吃不完的野果用石器装起来。等他们过一段时间再准备享用的时候，发现有一种水果会变成液体，而且味道更加美味，更重要的是它居然能够治疗也写疾病。这就是最原始的葡萄酒，也是最早的酒。

　　白兰地是市场上常见的一种洋酒，它是一种烈性酒，酒精度数比较高，这种酒在喝的时候可以直接喝，但在喝的时候要搭配一杯冰水，可以在酒杯中倒入适量的白兰地，然后小口慢慢品，也把它咽下去，以后再喝一口冰水，这样能的品尝它的人滋味。伏加特是一种出产的俄罗斯的洋酒，他在国内市场上也比较常见，这种酒在喝的时候可以加冰块直接喝，也可以加入适量的果汁调匀后再喝再喝伏加特酒的时候可以放入橙汁菠萝汁或者蔓越莓汁，用手轻轻晃动，让它与酒水充分融合，然后慢慢饮用。

　　洋酒—是指酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；