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　　洋酒其实指的就是外国输入的酒。目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等白兰地(Brandy)

　　早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

　　为什么需要醒酒？的葡萄酒都需要醒酒吗？葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能过了三天身体依然健朗。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短（但不是对如此），厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，好也花一点时间醒酒。

　　威士忌是以谷物大麦和纯小麦为原料，经过蒸馏、发酵和陈酿而成。酒精含量约为40度。味道辛辣。产地:苏格兰红酒、干白、香槟等其它酿造原料是葡萄，度数不会超过17度。洋酒分类和基础知识？洋酒可分为基酒、辅酒、葡萄酒和啤酒，用于酿造、蒸馏和混合。有六种基础酒，分别是:白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、特拉简单地说，洋酒只有三种饮用方法。洋酒分类和基础知识？葡萄酒是指葡萄酒的总称。外国葡萄酒可以根据不同的划分标准进行划分。酒类按饮用时间划分，包括餐前酒（开胃酒）、餐后酒、餐后酒和酒；按不同酒精含量分类，可分为低度酒、中度酒和高度酒；

　　伏特加(Vodka)起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。龙舌兰(Tequila)产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句的广告词:生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50％(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。的品牌有乌鸦龙舌兰。百加得（BACARDI）