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　　据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，三家酒坊，即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。

　　1949 年开国大典前夜，周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议，确定茅台酒为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾，从此每年招待会，指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的媒介。党和无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。迄今，中国驻外大使馆设宴，仍然规定茅台酒上桌。因此，茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975 年，时任副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是国酒。

　　2006年2月10日，出厂价提高15%，为308元，零售价在400元左右；2007年3月1日，出厂价提高16%，价格为358元，零售价在500元左右；2008年1月12日，出厂价提高22%，价格为438元，零售价在650元左右；2009年1月1日，出厂价提高13%，价格为499元，零售价在650元左右；2011年1月1日，出厂价提高10%，价格为619元，当年市场成交价曾达到2000左右。