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　　饮用葡萄酒的顺序为:先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。

　　洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等…不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺它是通过酵母菌的作用将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体乙醇含量在 0.5%--75.5%之间同时含有一定的营养成分和香味成分。

　　伏特加(Vodka)起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水，骨子里却如火般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。龙舌兰(Tequila)产自墨西哥，又被称为墨西哥的灵魂。它有一句的广告词:生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50％(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。的品牌有乌鸦龙舌兰。百加得（BACARDI）

　　闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有惑的羞涩。口味:甜味、酸味、酒精以及单宁是构成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的质感分丰厚还是清淡、单宁和酒精是否配合、香味和温度是否合适、有没有葡萄酒本身的甜度和干度。品尝时有四种重要的资讯:“甜、酸、涩、余味”。让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道:舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味；整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；或头往下倾一些，嘴张开成小“0”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出，这时，口中通常会留下一股，好的葡萄酒余味可以持续15-20秒。一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同时香味种类也越，是一些耐久存的老酒，可在口中历久不散。