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　　早期的酒，开始生产的是浓香型白酒，后来经过多年发展，开始酿制酱香型白酒。到了现在，酒的酱香型白酒成为主打产品，反而比浓香型更加畅销。目前，酒旗下的主要产品有酱香型的君品系列、窖藏系列、金钻系列，还有浓香型和特许系列。茅台80年、茅台50年、茅台30年、茅台15年——年份酒年份酒属于茅台的高端产品，上世纪90年代，茅台首次推出年份酒。根据茅台酒厂的记录，茅台公司于1997年7月22日首次包装30年、50年茅台酒，1998年5月包装80年茅台酒，1999年1月包装15年茅台酒。 到目前为止，茅台总共有15年、30年、50年、80年四种年份酒。茅台年份酒不是与相应年份酒一起储存的整瓶酒，而是用基酒酒龄不低于15年的茅台酒勾兑而成。标签等级越高，使用的基酒越老。

　　由于“茅台”二字是在制作塑封原片时就做好的，所以安装使用时会随塑封材质的收缩而显现不同的效果。如:字体不居中，笔画显现不全，字体变形等等。这都属正常情况。另外，有的封膜顶部有裂缝、裂口，这都正常。这与材质厚薄、年代长短、保存环境有关。但要注意裂口自然合理。人为作秀。  相反，如果凸印太清晰、太、裂口不自然、有人为痕迹反而要引起注意。几种塑封分析——颜不对。发黑发紫。而且变形收口不齐。这种塑封一般用于低档酒或酱油醋瓶子封口。颜不注意时能蒙混过关，但注意看它有点发紫。

　　从1975年到1985年，“飞天”牌注册商标取代“葵花牌”进行出口外销，当时的酒瓶容量为540毫升，这个时期的飞天茅台酒，不仅容量更大，酒标上的飞天注册商标也更大，藏界称之为“大飞天”。“大飞天”茅台左上角的“飞天商标”图案比后期要略大，飞天人物比五六十年代更为饱满圆润，但整体酒标比六十年代要小。“大飞天”茅台只存在10年左右时间，因此存世量稀少，而且，当时用于外销，因此如今在市面上出现的都是从国外回流的珍品，数量就愈发稀少。其收藏价值就更加显而易见。