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　　1954年11月，茅台酒厂更名为“地方国营茅台酒厂”，落款随之改为“地方國营茅台酒廠出品”（有两个字为繁体字）。1955年“金轮牌”贵州茅台酒【五星牌商标】1960年，五星牌商标的线条发生了一些变化，比如:麦穗与谷穗相结合的地方，线条更圆润；麦芒更直立；还有一处谷穗从“三颗”变为了“两颗”。【贵州茅台酒商标】1954年底，中国文字委员会提出《汉字简化方案》草案，并公布于《人民日报上》。1955年7月，成立汉字简化方案审定委员会，开始推行简化字。1958年后期，“贵州茅台酒”中的繁体字改为简体字。

　　茅台酒，现在与未来茅台酒位列八大名酒之首，品质毋庸置疑。其酿制技艺被称为“千古一”:生产周期历时7个月，蒸出的酒需要入库贮存4年以上，再与储存了5～40年的陈酿混合勾兑，经层层检验、专人品尝，才装瓶出厂到市面销售。1915年在美国旧金山召开的巴拿马万国博览会上，很多国家都带着本国名酒前去参展，茅台酒因包装简朴，不被人所重视，代表团急中生智，装作不小心手滑，将酒瓶打碎，顿时会场酒香四溢，茅台酒“一摔成名”的故事流传至今，仍被人们津津乐道。

　　1976年“大飞天”茅台，“文革”结束后，酒厂发现“葵花牌”销量一般，又将“葵花”改为“飞天”，并在酒标下方标注明确度数及容量。这个时期的飞天变成了540ML的“大胖子”，于是被戏称为“大飞天”。1985年“铁盖”茅台，为了改善酒瓶的漏酒情况，于是酒厂率先采用铁盖包装，容量也重新调整为500ML，自此结束了“大飞天”茅台时代。1996年“透明膜飞天”茅台，为了的保存茅台酒，酒厂从意大利引进封口技术，使用红塑胶盖加上透明膜封口，并将制造日期喷印在封膜上。