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　　但关于茅台，也许对那些喝茅台多年的酒友，有些些冷知识也未必都知道。来看看你知道几个:茅台酒瓶是玻璃瓶现在的茅台酒瓶是白的，很像瓷器，但它却并不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白玻璃瓶，茅台人称"乳玻瓶"。要用这种瓶子，是为了避免阳光直射，影响酒的品质。但以前茅台酒的确是白陶瓷瓶的，1966年3月，贵州茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加了当时轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶。66年7月，内外销陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，也一直沿用至今。所以，这样算来，现在的乳玻瓶茅台酒瓶现在已经54岁了。如果你家里现在还有陶瓷瓶的茅台，那你可以豪横起来了。

　　一般甜味在37℃左右时能品味出来；酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；苦味则随温度升高而味感减弱。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，由于受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而信号增加。这符合上段对温度与味道关系的解释，茅台酒含有很多微量成分，上千种物质对风味与口感有相应的贡献。从上述分析来看，茅台酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。

　　我们可以来看一下茅台酒的瓶盖上印有的五星图案，如果是真的茅台酒的话，上面的齿轮线条不是很细，而是和空格有比例的，如果是假的茅台酒的话，齿轮的线条会看起来细，但是如果齿轮的线条过粗了也不行。如果大家觉得还要算齿轮的线条比例比较麻烦的话，大家可以根据瓶盖上的官方识别码进行查询。看瓶底能够好辨别真假茅台，在真的茅台酒的瓶底，有字母I和字母C，如果这两个字母之间的距离比较大那一定就是真茅台酒，假茅台酒的这两个字母间距比较小。